森の国ドイツが生んだ、絶妙のワインを楽しもう！　その1

古くローマ時代から醸造が始められたとされるドイツワイン。最も多く栽培されているのが、リースリングとグートエーデルの交配種であるミュラー・トゥルガウ、それにドイツワインを代表する品種のリースリング、そしてシルヴァーナ、ケルナーと、上位は全て白ワイン用の品種が占めています。
赤ワイン用としては、フランスのピノ・ノワールと同種のシュペートブルグンダーが最も多く、それにポルトギーザー種が続きます。
ドイツの赤ワインは色が薄めで、渋みも少なく、酸味とのバランスを楽しむためにやや低温で味わうのがオススメです。

日本では、ドイツでも大衆ワインとして名高い、ラベルに黒猫の描かれた｢シェラー・シュバルツェ・カッツ｣の人気が高いようですね。ちなみに、“シュバルツェ・カッツ”は“黒猫”の意味。

ラインガウは、ライン川の北側の地域で、ドイツのワイン生産地としては珍しく、太陽の恵みをタップリ受けているのが特徴です。リースリング種が80％を占めており、高級志向のワインが生み出されていることで有名。フルーティなブーケが香る、力強くしっかりした酸味が特徴です。
由緒あるドイツ三大銘柄のひとつである偉大なワイン｢シュロス・ヨハネスベルガー｣もこの産地のもの。

他の産地もいくつか見てみましょう。

栽培面積2万5000haと、ドイツワインの4分の1を占め産出量第1位を誇るラインヘッセン。ライン川の南側の地域です。
ここのワインは全体としてマイルドでソフトなのが特徴です。中でも、輸出量の約5割を占めるのが｢聖母の乳｣と訳される｢リープフラウミルヒ｣。ほんのりと甘いのが特徴です。

ドイツワイン生産地域の内、最も東に位置するのがフランケン。
ここのワインの特徴は何と言ってもボトルの形です。ボックスボルテイル型と呼ばれる扁平で丸い、あまりスマートとは言えないボトルに入っています。
フランケン地方のワインは、全体的に甘さを控えた辛口に仕上がっていて、力強く男性的。｢テュンガースハイマー・シュルラッハベルグ｣などが有名です。

①栽培地域名　②QmP（格付け）の明記　③肩書き（ブドウの品種や味の傾向）　④瓶詰め人の名前　⑤瓶詰め元の所在地　⑥APナンバー（公認検定番号）　⑦容量　⑧村名　⑨畑名

⑧村名⑨畑名は、生産地域名（ベライヒ名）で記載されたものもありますが、日本に輸入されているドイツワインのほとんどが、村名と畑名を表記したものになっているようです。
この他に、ブドウの品種名やアルコール度数などがありますが、これらは全て任意の記載事項なので、記載は義務づけられていません。
さあ、さっそくお近くのワインショップに、好みのドイツワインを探しに行ってはいかがですか？